Гороховый суп с копчеными ребрами – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Он идеально подходит для холодных зимних вечеров или для праздничного ужина с семьей и друзьями. Горошек — это чудесное растение, богатое белками, витаминами и микроэлементами, поэтому суп из него не только вкусный, но и полезный для организма.
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрами вам понадобятся следующие ингредиенты: сухой горошек, копченые ребра, морковь, лук, чеснок, сельдерей, зелень, соль, перец и специи по вкусу. Сначала надо измельчить овощи и затем обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте копченые ребра и продолжайте готовить все вместе еще несколько минут.
Копченые ребра идеально сочетаются с горошком, придают ему неповторимый аромат и насыщенный вкус. Затем проведите в горшке томится с добавлением горошка, солью, перцем и пряностями на выбор. Доведите суп до кипения и убавьте огонь, чтобы он томился под крышкой около часа. Горох должен быть мягким и нежным, а ребра – аппетитно прожаренными.
Подавайте гороховый суп с копчеными ребрами горячим, посыпав его свежей зеленью и подав с кусочком хлеба. Вкус этого супа невозможно передать словами – его нужно просто попробовать!
Приготовление горохового супа с копчеными ребрами
- 200 г копченых свиных ребер;
- 200 г сушеного гороха;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 2 картофелины;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Шаги приготовления горохового супа с копчеными ребрами:
- Замочите горох на ночь в холодной воде.
- На следующий день промойте горох и поставьте его в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 1,5 часов, пока горох не станет мягким.
- В то время, как горох варится, обжарьте ребра с луком и морковью на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренные ребра, лук и морковь к варящемуся гороху. Продолжайте варить еще около 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
- Очистите и нарежьте картофель на кубики, добавьте его в суп и варите еще 10-15 минут до готовности картофеля.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячий гороховый суп с копчеными ребрами, украшенный свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сытный гороховый суп с копчеными ребрами. Приятного аппетита!
Ингредиенты для горохового супа с копчеными ребрами
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
| Горох | 200 г |
| Копченые ребра | 300 г |
| Лук | 1 большая головка |
| Морковь | 2 штуки |
| Картофель | 4-5 штук |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
Соберите все необходимые ингредиенты перед началом приготовления супа. Готовьте с удовольствием!
Основные ингредиенты
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрами понадобятся следующие ингредиенты:
— 250 г копченых свиных ребер;
— 1 стакан зеленого горошка;
— 1 луковица;
— 2 средних морковки;
— 2 средних картофелины;
— 2-3 зубчика чеснока;
— соль и перец по вкусу;
— зелень (укроп или петрушка) для приправы.
Дополнительные ингредиенты
- 1 картофель, крупный
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного перца
- ½ чайной ложки сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки сушеного базилика
- ½ чайной ложки сушеной петрушки
Приготовление горохового супа с копчеными ребрами
Вот несколько шагов, которые позволят вам приготовить вкусный гороховый суп с копчеными ребрами:
- Сначала необходимо приготовить копченые ребра, предварительно замочив их в холодной воде на 2-3 часа. Затем их нужно вынуть из воды и положить в большую кастрюлю с пресной водой. Ребра нужно варить на медленном огне около 1,5 часа, пока они не станут мягкими и нежными.
- Очистите и нарежьте морковь, лук и картофель кубиками. Затем добавьте их в кастрюлю с ребрами. Продолжайте варить суп еще около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Тем временем промойте горох и добавьте его в суп. Продолжайте варить еще около 30 минут, пока горох не станет мягким.
- Добавьте соль, перец и другие приправы по вкусу. Помешивайте суп, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- После того как суп готов, выключите огонь и дайте ему настояться несколько минут.
Гороховый суп с копчеными ребрами готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления горохового супа с копчеными ребрами необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Для готовки супа вам понадобятся:
1. Горох — 1 стакан.
2. Копченые свиные ребрышки — 500 грамм.
3. Лук репчатый — 2 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Картофель — 3 шт.
6. Чеснок — 2 зубчика.
7. Петрушка — свежая, для украшения.
Помимо основных ингредиентов вам понадобятся также соль, перец и специи по вкусу.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению горохового супа.
Шаг 2: Приготовление супа
1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло.
2. Добавьте лук и морковь, обжаривайте их до мягкости, примерно 5 минут.
3. В кастрюлю добавьте нарезанные копченые ребра и жарьте их вместе с овощами еще около 5 минут, чтобы выделиться аромат и вкус.
4. Добавьте горошек в кастрюлю и перемешайте вместе с овощами и мясом.
5. Залейте все кипящей водой, достаточной, чтобы покрыть ингредиенты.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 40 минут, пока горошек не станет мягким и нежным.
7. Посолите и попробуйте суп, добавьте больше соли или специй по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью или сметаной при желании.
Подача горохового супа с копчеными ребрами
Гороховый суп с копчеными ребрами следует подавать горячим. Рекомендуется налить суп в глубокую тарелку и добавить сметану или сливки по вкусу. Также можно посыпать суп зеленью, например, петрушкой или укропом, чтобы придать блюду свежий вкус и аромат.
Для дополнительной хрустящей текстуры можно подать суп с гренками или тостами, которые стоит предварительно подсушить в духовке. Такой прием сделает суп более сытным и интересным.
При подаче горохового супа важно учесть, что копченые ребрышки остаются мягкими и сочными. Чтобы не навредить текстуре и вкусу мяса, рекомендуется выкладывать ребрышки на тарелку над супом в последний момент перед подачей.
Гороховый суп с копчеными ребрами может быть полноценным основным блюдом или представлять собой первое блюдо на легкий обед. В любом случае, правильная подача супа сделает его не только вкусным, но и аппетитным.
Вопрос-ответ:
Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрами?
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрами вам понадобятся следующие ингредиенты: копченые ребра, горох, лук, морковь, картофель, вода, соль, перец, сметана. Сначала нужно замочить горох на несколько часов в холодной воде. Затем в кастрюле на сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанные кубиками копченые ребра и продолжаем обжаривать. Затем добавляем морковь, картофель, залить водой, посолить, поперчить и варить до готовности. Подаем с сметаной.
Какие ингредиенты нужны для горохового супа с копчеными ребрами?
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрами вам понадобятся: копченые ребра, горох, лук, морковь, картофель, соль, перец, сметана.
Как приготовить копченые ребра для горохового супа?
Для приготовления копченых ребер для горохового супа, можно использовать уже готовые копченые ребра из магазина. Если же вы хотите приготовить сами, вам понадобятся свежие свиные ребра, которые нужно сначала подсолить, поперчить и поставить в холодильник на несколько часов для просушки. Затем нужно коптить ребра в специальном коптильне или на гриле до готовности.
Можно ли приготовить гороховый суп с копчеными ребрами без картофеля?
Да, можно приготовить гороховый суп с копчеными ребрами без картофеля. В этом случае просто исключите картофель из рецепта. В остальном приготовление остается таким же: замачиваем горох, обжариваем лук и копченые ребра, добавляем морковь, заливаем водой, посолить, поперчить и варить до готовности. Подавать с сметаной.