Определить, что приготовить на обед, порой бывает сложно, особенно когда времени совсем нет. Но не отчаивайтесь! Для второго блюда существует множество простых и вкусных рецептов, которые не займут у вас много времени, но непременно удовлетворят ваш аппетит и приносят удовольствие.
Настоящие гастрономические шедевры не всегда требуют множества ингредиентов и сложного процесса приготовления. Некоторые блюда могут быть простыми, но при этом невероятно вкусными. Второе блюдо на обед можно приготовить из обычных продуктов, которые всегда есть в холодильнике или на кухне. Главное – использовать свою фантазию и любовь к созданию вкусняшек.
Одним из самых простых и быстрых в приготовлении вторых блюд является омлет. Омлет – это кулинарное творение, которое можно готовить с различными добавками: с сыром, овощами, ветчиной или колбасой. Просто разбейте яйца в миску, взбейте их вилкой, добавьте немного молока, соли и перца по вкусу. А затем добавьте нужные вам ингредиенты и начинайте готовить. За несколько минут вы получите аппетитный омлет, который можно подавать на обед или на завтрак.
Что приготовить на обед: 2 вкусных и простых рецепта
1. Куриные котлеты в сливочном соусе:
Состав:
- 400 г куриного фарша;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- 2 столовые ложки молока;
- соль и перец по вкусу;
- 2 столовых ложки масла для жарки.
Соус:
- 200 мл сливок;
- 1 столовая ложка муки;
- 1 столовая ложка масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте куриный фарш, яйцо, панировочные сухари и молоко в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте котлеты из получившейся массы.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета и готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны.
- Для соуса: расплавьте масло в кастрюле, добавьте муку и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Постепенно влейте сливки, продолжая помешивать, и доведите до кипения.
- Посолите и поперчите соус по вкусу. Убавьте огонь и готовьте соус еще 2-3 минуты, чтобы он загустел.
- Подайте куриные котлеты со сливочным соусом. Подойдет как гарнир картофельное пюре или свежая зелень.
2. Греческий салат:
Состав:
- 2 большие помидоры;
- 1 огурец;
- 1/2 луковицы красного лука;
- 100 г козьего сыра;
- 100 г черных маслин без косточек;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- сок 1/2 лимона;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Приготовление:
- Нарежьте помидоры, огурцы и лук кубиками или полукольцами.
- Разрежьте маслины пополам.
- В большой миске смешайте помидоры, огурцы, лук, маслины и кубики козьего сыра.
- Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Подайте греческий салат, украсив свежей зеленью.
Рецепт блюда №1
Ингредиенты:
- 500 грамм картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- Лук мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и жарьте, помешивая, до готовности — около 20 минут.
- Посолите и поперчите по своему вкусу.
- Добавьте прессованный или мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще 2 минуты.
- Блюдо готово к подаче. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для блюда №1
Для приготовления первого блюда на обед Вам потребуется следующие ингредиенты:
- 500 граммов картофеля
- 2 моркови
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 200 граммов мяса (говядина или курица)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Перечисленные ингредиенты помогут Вам приготовить вкусное и сытное блюдо для обеда. Выбирайте качественные продукты и получайте удовольствие от процесса готовки!
Приготовление блюда №1
Шаг 2: Нарежьте помидоры кружочками, огурцы и перец полосками, а лук мелкими кольцами.
Шаг 3: Смешайте нарезанные овощи в большой миске и посолите по вкусу. Добавьте немного оливкового масла и перемешайте.
Шаг 4: Что-то замечательное в этом блюде — добавка сыра фета. Нарежьте сыр кубиками и добавьте его в салат.
Шаг 5: Посыпьте салат свежим рубленым зеленым луком и петрушкой. Не забудьте добавить оливки по желанию.
Шаг 6: Хорошо перемешайте салат и оставьте его в холодильнике на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались вкусом соуса.
Шаг 7: Готово! Наслаждайтесь вкусным и свежим салатом на обед в компании с семьей и друзьями.
Рецепт блюда №2
Блюдо: Куриная грудка с овощами в духовке
Ингредиенты:
| Куриная грудка | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 2 штуки |
| Перец сладкий | 1 штука |
| Баклажан | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Приготовление:
- Овощи нарезать крупными кусками, курицу нарезать небольшими порциями.
- Поставить духовку греться до 180 градусов.
- На противень выложить овощи и курицу, приправить солью, перцем и добавить оливковое масло.
- Тщательно перемешать, чтобы все овощи и курица были покрыты маслом и пряностями.
- Поставить противень в разогретую духовку и готовить приблизительно 40-45 минут, периодически помешивая содержимое.
- Вынуть из духовки, посыпать измельченной зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для блюда №2
Блюдо: Тефтели в соусе из грибов
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- соль и перец — по вкусу
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 мл сливок
- соль и перец — по вкусу
Приятного аппетита!
Приготовление блюда №2
Для приготовления второго блюда на обед вам потребуется следующие ингредиенты: мясо, овощи, специи и масло.
Шаг 1: Подготовьте мясо, нарежьте его на порционные кусочки. Очистите овощи и нарежьте их кубиками.
Шаг 2: Нагрейте сковороду и добавьте немного масла. Выложите на нее кусочки мяса и обжарьте их со всех сторон до золотистого цвета. После этого переложите мясо на тарелку.
Шаг 3: В той же сковороде добавьте овощи и обжарьте их до мягкости. Приправьте овощи специями по вашему вкусу.
Шаг 4: Верните мясо на сковороду и тушите овощи с мясом на среднем огне около 10-15 минут, пока они не станут сочными и ароматными.
Шаг 5: Подавайте готовое блюдо на стол горячим. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какой простой и быстрый рецепт обеда на 2 персоны можно посоветовать?
Один из самых простых и быстрых рецептов для обеда на двоих — это паста с соусом из томатов и базилика. Для приготовления этого блюда вам понадобится спагетти, консервированные томаты, базилик, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Спагетти нужно сварить до готовности и отложить в отдельную миску. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем томаты и чеснок. Затем добавить базилик, соль и перец. Готовый соус вылить на спагетти и перемешать. Блюдо можно подать с тертым сыром. Получается просто, быстро и очень вкусно!
Можете посоветовать рецепт салата на обед для двоих?
Конечно! Прекрасным выбором будет легкий и освежающий салат с курицей, авокадо и помидорами. Для приготовления вам понадобятся грудка куриного филе, помидоры, авокадо, лимонный сок, оливковое масло, листья салата, соль и перец. Сначала необходимо обжарить филе курицы на сковороде до готовности. Затем нарезать помидоры и авокадо, выдавить сок из лимона. В большой миске соединить кусочки курицы, помидоры, авокадо и добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешать и подать на листьях салата. Этот салат очень прост в приготовлении, но вкус его просто потрясающий!
Есть ли какой-то здоровый вегетарианский рецепт на обед?
Да, конечно! Один из здоровых и вкусных вегетарианских рецептов для обеда на двоих — это запеченные овощи с фетой. Для приготовления вам понадобятся кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры, фета, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Овощи нужно нарезать крупными кусками и выложить их на противень. Подготовить маринад из оливкового масла, чеснока, соли и перца и полить им овощи. Затем запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Когда овощи станут мягкими, добавить к ним порезанную фету и запекать еще 5-7 минут. Это блюдо не только полезно, но и очень вкусно!
Как приготовить быстрый обед?
Быстрым и простым вариантом обеда может быть приготовление пасты с соусом. Для этого нужно всего лишь сварить пасту и приготовить соус из помидоров, оливок и базилика. Это блюдо можно приготовить за 15-20 минут.
Какой вегетарианский обед можно приготовить?
Один из вегетарианских обедов, который можно приготовить, — это киноа с овощами. Для этого нужно сварить киноа и обжарить на сковороде нарезанные овощи: болгарский перец, кабачок, морковь и лук. Потом все ингредиенты нужно смешать и заправить соусом на выбор.