Огурцы часто используются в салатах, но они могут быть использованы и в других блюдах. Их свежий и хрустящий вкус делает огурцы идеальным дополнением к различным блюдам. В этой статье мы предлагаем 7 вкусных рецептов, в которых вы можете использовать свежие огурцы.
1. Огуречно-миндальный суп
Этот освежающий суп идеально подходит для летней жары. В нем сочетается свежий вкус огурцов с нежной текстурой миндаля. Для приготовления супа вам понадобятся свежие огурцы, миндальные орехи, йогурт и специи. Просто смешайте все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь освежающим супом.
2. Тартар из огурцов и авокадо
Это блюдо идеально подходит как закуска или легкий обед. Огурцы и авокадо создают безупречное сочетание, добавляя освежающий вкус и кремовую текстуру. Для тартара потребуются свежие огурцы, авокадо, лимонный сок, зелень и специи. Просто нарежьте огурцы и авокадо мелкими кубиками, добавьте остальные ингредиенты и аккуратно перемешайте.
3. Маринованные огурцы
Этот вариант приготовления огурцов идеально подходит для тех, кто хочет насладиться их свежестью даже после лета. Вы можете приготовить маринад из уксуса, воды, соли, сахара и специй, а затем положить огурцы в банку и залить маринадом. Через несколько дней огурцы будут готовы к употреблению.
4. Огурцовый газпачо
Это традиционное испанское блюдо отлично подходит для жаркого летнего дня. В газпачо присутствуют свежие огурцы в сочетании с помидорами, луком, чесноком, зеленью и специями. Просто поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до гладкой консистенции. Газпачо можно подавать холодным, украшая его свежей зеленью.
5. Огурцы с анчоусами
Это необычное сочетание огурцов и анчоусов точно понравится любителям необычных вкусовых сочетаний. Просто нарежьте свежие огурцы кольцами и положите на них анчоусы. Вы можете добавить немного оливкового масла и лимонного сока, чтобы придать блюду дополнительный вкус.
6. Огурцы с копченым лососем
Это блюдо идеально подходит для особых случаев или вечеринок. Огурцы и копченый лосось образуют роскошное сочетание. Просто нарежьте огурцы ломтиками и положите на них кусочек копченого лосося. Вы можете добавить немного крем-сыра и зелени, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
7. Холодный суп из огурцов и мяты
Этот свежий холодный суп идеально подходит для горячих летних дней. Он освежает и насыщает свежими огурцами и ароматной мятой. Для его приготовления вам понадобятся свежие огурцы, мята, йогурт, сок лимона и специи. Просто смешайте все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь прохладительным супом.
Рецепт освежающего огуречного супа
Вот что вам понадобится для приготовления огуречного супа:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свежие огурцы | 4 штуки |
| Болгарский перец | 1 штука |
| Зеленый лук | 3-4 стебля |
| Сметана | 200 грамм |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги для приготовления огуречного супа:
- Очистите и нарежьте огурцы, перец и зеленый лук.
- Положите нарезанные овощи в блендер и измельчите до получения гладкой массы.
- Добавьте сметану, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
- Поставьте полученную смесь в холодильник на 1-2 часа, чтобы она остыла и настоялась.
- При подаче на стол украсьте суп свежими зеленью и можно добавить пару крутонов.
- Подайте огуречный суп охлажденным и наслаждайтесь его свежестью!
Огуречный суп можно подавать как основное блюдо или еду к гарниру. Он отлично сочетается с хлебом или картофельными чипсами. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и вы навсегда полюбите огурцы в супе!
Ингредиенты
Вам потребуются следующие ингредиенты:
| 1 | кг свежих огурцов |
| 3-4 | зубчика чеснока |
| 1 | столовая ложка сахара |
| 1 | столовая ложка соли |
| 1/2 | стакана уксуса |
| 1/2 | стакана воды |
| 1/2 | чайной ложки черного молотого перца |
Приготовление
Итак, вы решили приготовить что-то особенное из свежих огурцов? Мы подобрали для вас 7 вкусных и оригинальных рецептов! Вперед, кулинарный эксперимент начинается!
1. Маринованные огурцы
Для приготовления маринованных огурцов вам понадобятся свежие огурцы, лук, чеснок, уксус, сахар, соль, перец, гвоздика, лавровый лист и вода. Вымойте огурцы и переместите их в стерилизованные банки. Затем приготовьте маринад: смешайте воду, уксус, сахар, соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Доведите его до кипения и залейте им огурцы. Оставьте огурцы на несколько дней в прохладном месте, чтобы они насытились маринадом.
2. Огурчики в брюквах
Этот рецепт огурцов в брюквах является интересным сочетанием овощных вкусов. Огурцы и брюкву нарезать тонкими кружками. Положите один огурец на другой, закрывая брюкву изнутри. Повторите, пока у вас не получится рулетик. Затем смажьте рулетики оливковым маслом и посыпьте травами по вкусу. Готово!
3. Газированный огуречный лимонад
Для приготовления газированного огуречного лимонада вам понадобятся свежие огурцы, лимонный сок, сахар, сода и вода. Смешайте в блендере огурцы, лимонный сок, сахар и немного воды. Затем процедите полученную смесь и добавьте соду. Готовый лимонад охладите в холодильнике до готовности.
4. Огуречный ролл с лососем
Для приготовления огуречного ролла с лососем вам понадобятся свежие огурцы, лосось, рис для суши, нори и соевый соус. Поместите нори на мат для роллов и равномерно распределите рис по поверхности. Положите на рис полоски огурца и ломтики лосося. Аккуратно сверните ролл при помощи матика. Разрежьте полученный ролл на кусочки и подайте с соевым соусом.
5. Огуречный газпачо
Огуречный газпачо — отличный летний суп, основными ингредиентами которому являются свежие огурцы, помидоры, чеснок, специи и масло. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, добавьте мелко нарезанный чеснок, специи и масло. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Газпачо готов!
6. Огуречный смузи
Для приготовления огуречного смузи возьмите свежие огурцы, спелые бананы, йогурт и мед. Огурцы нарежьте на кусочки и сложите в блендер, добавьте нарезанные бананы, йогурт и мед по вкусу. Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Подайте смузи с долькой огурца для украшения.
7. Зеленый огуречный коктейль
Для приготовления зеленого огуречного коктейля вам потребуются свежие огурцы, зеленый яблоки, шпинат или зелень по вкусу, мед и лимонный сок. Огурцы и яблоки нарежьте на кубики и положите в блендер. Добавьте зелень, мед и лимонный сок. Взбейте все ингредиенты в блендере до получения гладкой массы. Коктейль готов к употреблению!
Огуречное сырое пюре
Чтобы приготовить огуречное сырое пюре, понадобятся следующие ингредиенты:
- свежие огурцы — 2 штуки;
- уксус — 1 столовая ложка;
- оливковое масло — 1 столовая ложка;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль — по вкусу;
- молотый черный перец — по вкусу;
- зелень — по вкусу.
Приступаем к приготовлению огуречного сырого пюре:
- Измельчите огурцы и чеснок в блендере или используя терку.
- Добавьте уксус, оливковое масло, соль и молотый черный перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Положите получившееся пюре в холодильник на несколько часов, чтобы оно немного охладилось.
- При подаче на стол посыпьте огуречное пюре свежей зеленью.
Итак, ваше огуречное сырое пюре готово к подаче на стол. Оно отлично подойдет как дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также картофельным и овощным гарнирам. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Сахар – 1 чайная ложка
Растительное масло – 2 столовые ложки
Приготовление
1. Огурцы с маслом и укропом: очистите и нарежьте огурцы на тонкие кружочки или полоски. Положите их в миску и добавьте немного оливкового масла, свежий укроп, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут для пропитывания.
2. Газпачо из огурцов: нарежьте огурцы, помидоры, лук и сладкий перец на мелкие кубики. Положите все ингредиенты в блендер, добавьте чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль и специи по вкусу. Взбейте до гладкости и охладите в холодильнике перед подачей.
3. Суп с креветками, огурцами и лаймом: обжарьте креветки на сковороде с чесноком и специями. В большой кастрюле смешайте куриный бульон, огурцы, нарезанные кольцами, сок лайма, мелко нарезанный зеленый лук и нарезанный перец чили. Доведите до кипения, добавьте креветки и готовьте около 10-15 минут. Подавайте горячим.
4. Роллы с огурцами и лососем: нарежьте огурцы и лосось на тонкие полоски. Растопите сливочное масло и смешайте с соевым соусом. Выложите один лист суши-водоросли на бамбуковую мат, слегка смажьте его соусом. Сверху выложите рис, огурцы и лосось. Аккуратно скрутите ролл, смазывая конец с водой, чтобы он заклеился. Оставьте на некоторое время, затем нарежьте ролл на кусочки и подавайте с соевым соусом.
5. Маринованные огурцы: нарежьте огурцы на тонкие круги. В кипящую воду добавьте соль, сахар, уксус и пряности (перец горошком, гвоздику, лавровый лист). Подождите, пока рассол закипит, затем выключите огонь и добавьте огурцы в рассол. Оставьте огурцы в рассоле на несколько часов или на ночь. Такие маринованные огурцы хорошо сочетаются как с мясными блюдами, так и с рыбой.
6. Холодный суп из огурцов с креветками: очистите и нарежьте огурцы на мелкие кубики. Добавьте нарезанную зелень, специи по вкусу и нежирный йогурт. Тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на несколько часов. Креветки обжарьте на сковороде с чесноком и зеленью. Подайте огурцовый суп с креветками сверху.
7. Томатно-огурцовый салат: нарежьте огурцы и помидоры на кубики, добавьте кубики феты, мелко нарезанный красный лук и свежую зелень (укроп, петрушку, базилик). Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте и подавайте сразу.
Хрустящие огуречные кабачки
Будьте готовы к настоящему вкусовому переживанию с этими хрустящими огуречными кабачками. Это прекрасная альтернатива традиционным соленым огурцам, которые приносят свежесть и хрусть каждому укусу. Вы можете насладиться этими кабачками в качестве закуски или дополнением к любому блюду.
| Ингредиенты: | Шаги: |
|---|---|
| 2 огурца | 1. Подготовьте огурцы, вымойте их и нарежьте тонкими круглыми дольками. |
| 1 столовая ложка соли | 2. Положите нарезанные огурцы в миску и посыпьте солью. Перемешайте, чтобы огурцы покрылись солью и оставьте на 30 минут. |
| 1 столовая ложка сахара | 3. После 30 минут, промойте огурцы холодной водой, чтобы удалить соль. Добавьте сахар и перемешайте. |
| 1 столовая ложка уксуса | 4. Добавьте уксус и перемешайте огурцы еще раз. Оставьте на 10 минут. |
| 1 зубчик чеснока, измельченный | 5. Добавьте измельченный чеснок к огурцам и хорошо перемешайте. |
| Свежая зелень (по вкусу) | 6. Подавайте хрустящие огуречные кабачки с добавлением свежей зелени по вкусу. Наслаждайтесь! |
Хрустящие огуречные кабачки представляют собой прекрасное сочетание кислого и сладкого вкусов, с добавлением ароматного чеснока. Этот рецепт прост в исполнении, но приносит невероятный вкусовой опыт. Попробуйте его сегодня!
Вопрос-ответ:
Какой нетрадиционный способ готовки из свежих огурцов можно предложить?
Нетрадиционным способом приготовления из свежих огурцов может быть их фаршировка мясом. Для этого огурцы разрезаются вдоль и вынимаются семена, затем их начиняют фаршем из мяса и овощей. После чего блюдо запекается в духовке или готовится на пару.
Можно ли готовить огурцы на гриле?
Да, огурцы можно готовить на гриле. Для этого огурцы нарезаются на кружки или длинные полоски, затем обжариваются на раскаленной грилевой решетке до появления характерной решетчатой расцветки. Такой способ готовки добавит огурцам неповторимый аромат и вкус.
Какие блюда из свежих огурцов можно приготовить на холодец?
На основе свежих огурцов можно приготовить несколько вкусных блюд на холодец. Например, огуречный сыр, для которого огурцы маринуются в уксусе, сахаре, перце и соли. Также можно приготовить огуречный крем-суп, в котором свежие огурцы варятся с луком, сливками и специями. Эти блюда идеально подойдут для прохладного летнего обеда или ужина.
Как можно использовать свежие огурцы для приготовления закуски?
Одним из вариантов использования свежих огурцов в качестве закуски может быть приготовление огуречных рулетов. Для этого огурцы нарезаются на тонкие полоски, затем начиняются крем-сыром, копченым лососем или другой начинкой по вкусу. После чего полоски сворачиваются в рулетики и подаются на стол. Такая закуска отлично подойдет для праздничного стола или вечеринки.